米飯是主食，里面含有蛋白質、B族維生素和礦物質等成分，營養價值較高，人體食用后不好消化，而且米飯的熱量并不低，因此，對于健身人士來說，他們通常不會吃米飯，如果想減肥的話，也盡量少吃米飯。

雖然米飯的熱量不是很低，但是相比于饅頭、玉米等主食來說，算是比較低的一種主食了，可如果想減肥，或者健身增肌的話，建議少吃米飯，可以吃些容易消化的食物，或者是富含維生素多的食物。

一般健身增肌人士，會吃一些蛋白質含量高的食物，比如雞蛋、牛肉等，另外還會搭配一些蔬菜，比如西蘭花、白菜、菠菜、胡蘿卜等。不過，對于減肥的人來說，米飯是可以吃的，只是不能吃太多，因為減肥的過程中，本身就是消耗掉身體內多余的脂肪，如果攝入的食物太多，是起不到減肥效果的。

米飯是由淀粉做成的，這種物質不管是對于健身人士，還是減肥人士，都是不友好的，并且米飯中的蛋白質含量并不高，并不適合健身人士和減肥人士，平時可以吃一些五谷雜糧飯。