臘八節(jié)是我國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。臘八節(jié)在每年的農(nóng)歷臘月初八，大部分地區(qū)都會在臘八節(jié)這一天吃臘八粥，有些地區(qū)會在這天吃冰。此外，臘八節(jié)是佛教比較盛大的節(jié)日。

有句話說，過了臘八就是年，因為春節(jié)是正月初一，而臘八是農(nóng)歷臘月初八，是當(dāng)年的最后一個月，過完臘八之后，很多人都陸續(xù)準(zhǔn)備過年的年貨，還會購買春聯(lián)，從這一天開始，家家戶戶都開始忙碌起來，而在外地打工的人也都陸續(xù)回家了。

自上古時代起，傳說有惡鬼專門出現(xiàn)嚇唬孩子，而人們都非常懼怕惡鬼，認為小孩子得病都是因惡鬼在作祟。后來，人們發(fā)現(xiàn)這些惡鬼什么都不怕，唯獨怕紅豆，因此在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

不過，這只是一種說法，臘八節(jié)在很多年前就已經(jīng)開始了，直到現(xiàn)在人們習(xí)慣了臘月初八時吃臘八粥。關(guān)于臘八粥還有一種說法，那就是為了紀(jì)念英雄岳飛。另外，臘八節(jié)還是佛教中比較重視的節(jié)日，在這一天，各個寺院將舉行法會。