丑橘與碰柑的區別
椪柑個頭比較大,果形為球形,皮色橙黃色,皮質粗厚,外部看起來凹凸不平,果肉不是很好分離;丑橘表皮顏色比椪柑深一些,色澤不是很鮮亮,個頭也比椪柑大一些 ,真正的丑橘基本上沒有籽或者是很少有籽。另外,普通的橘子個頭比較小,呈現出扁形,外皮呈現出朱紅色,皮比較薄,果肉相對來說,比較好分離。
丑橘又名不知火,這種水果是由日本農水省園藝試驗場于1972年以清見柑橘與中野3號椪柑雜交育成。丑橘果實一般都很大,果實糖度高,味道十分甜。
丑橘 果形和果實大小都不整的,這種食物每年的十月份開始著色,十二月上旬開始完全著色,果實黃橙色,厚度為3.5~5mm。成熟果果皮比較粗糙,很容易剝皮,沒有浮皮。
果肉橙色,肉質柔軟多汁,口感比較脆甜,不同的地方栽培不同,所以味道也有所不同。一般來說,丑橘成熟期2-3月,留樹保鮮可至4月中下旬,風味好,品質優。
丑橘的營養價值要比同類的水果高很多,這種食物是一種不錯的平民水果。
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