鹵豬耳朵需要多長時間要根據使用的鍋子來決定，還要根據豬耳朵的大小判斷。用普通的鍋子來制作鹵豬耳朵，通常需要40分鐘，之后浸泡在鹵料里4個小時以上，整個過程需要5個小時左右。

豬耳朵需要進行焯水，直接用冷水焯就行，不要用溫水或者熱水，否則制作出來的豬耳朵不好吃。鹵制豬耳朵的鍋比較多，可以使用普通的燉煮鍋，也能用高壓鍋。如果時間比較著急，可以利用高壓鍋節省時間。

用高壓鍋鹵制豬耳朵，通常需要20分鐘左右，煮好后，要把豬耳朵放在鹵料里浸泡2個小時以上才可以食用。浸泡的時間最好長一些，因為浸泡時間越長，豬耳朵更入味，口感吃起來更好。

在鹵豬耳朵之前，要將豬耳朵清洗干凈，放入冷水鍋里大火汆10分鐘，以除去血水。鹵豬耳朵是一個比較麻煩的過程，煮熟豬耳朵后，還要進行浸泡，只有浸泡后，才能鹵出來好吃的豬耳朵。鹵料可以在煮豬耳朵的時候就開始準備，這樣豬耳朵煮好就能放進鹵料湯里了。