首先，把土豆皮去掉，然后切成塊，浸泡在水里。準(zhǔn)備的雞翅根清洗干凈，瀝干水分。然后蔥切段、姜切大片。在鍋里放入食用油，油燒熱后，放入兩勺白糖，炒出糖色。糖冒泡后倒入雞翅翻炒，之后加入一點水，放入蔥段和姜片，燉煮五分鐘，放點生抽和蠔油提味。

接下來放入事先切好的土豆塊，然后加水沒過所有食材。用大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，大約燉半個小時，土豆變綿軟，放入適量的鹽，大火收汁，即可盛出來食用。

一般雞翅根都是放在冰箱里冷凍的，燉雞翅根之前，要等雞翅根化凍，然后放在水里清洗干凈。雞翅根清洗工作做好后，就開始準(zhǔn)備土豆，先把土豆清洗一下，將外皮去掉，切成一小塊，放在水里浸泡一會，之后就能進(jìn)行燉煮了。

土豆燉雞翅根是一種非常不錯的食物，很下飯，吃主食的時候，可以搭配土豆燉雞翅根食用。至于燉煮時間，要根據(jù)食材的成熟度決定，土豆和雞翅根都成熟后，就可以出鍋食用了。其實土豆和雞翅根稍微燉的爛一些比較好吃，可以把土豆燉雞翅根放在米飯里攪拌一下食用。