百合蒸多久需要根據火候和容器來決定，一定要把百合蒸熟了才能吃。一般用大火的話，蒸煮10分鐘左右就可以了。蒸煮百合的時候，可以加入一些南瓜搭配在一起，蒸好的百合口感綿密加上南瓜的清甜味，如果再添加一些蜂蜜，就更好吃了。

百合營養豐富，含有人體所需多種營養素，特別是在炎熱的夏季里，食用百合能起到清熱解毒的效果，還有寧心安神、潤肺養顏等功效。百合性寒，而南瓜性溫，兩者搭配在一起，有利于中和百合的寒性，而且南瓜與百合中含有膠質還能促進人體內糖分的代謝。

煮百合之前，要清洗好，若放入南瓜，應該把南瓜皮去除。瓤后洗凈切成薄片依次排入盤底，百合掰開把外面一些老的去掉后洗凈控水。之后把百合放在南瓜上面，再放進鍋里蒸煮就行了。

百合的功效是比較多的，一般百合都用來做湯或者炒菜食用。炒菜的方法很簡單，在炒菜的時候，加入點菠菜進行翻炒就行了。百合蓮子湯也是比較好喝的，將百合、蓮子和黃花用溫水清洗干凈，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖就能飲用了。