干紅薯粉條的泡發沒有特殊的要求，一般來說，在開水中浸泡的時間較短，大約需要40分鐘，溫水中大約需要1到2小時左右才能泡開。

對于干紅薯粉條先泡一下，是為了烹飪的過程中更容易一些，不管是做湯還是煎炒。

如果是做湯的話，建議使用溫水泡一下，如果使用開水的話，就會失去了韌勁，口感稍差。

正常情況下，干紅薯粉條的保質期在一年左右，儲藏時最好是放在干燥的環境中，建議使用保鮮袋包裝封密好，不要放在潮濕的環境中。

在購買時做到以下幾點，就能買到較好的粉條，但是不建議一次性買太多，因為粉條不宜保存。

1、看顏色：

一般來說，好的干紅薯粉條是半透明而且有光澤的，但也有一些的顏色是呈現出接近原材料本身的顏色：發黃。

但是質量較差的干紅薯粉條，顏色很淺較為透明，但是沒有光澤。

2、看柔韌性：

正常情況下，較好的干紅薯粉條一折就斷，是比較脆的，但是假粉條一般都會添加膠質，韌性更好一些，曬很久也不容易折斷。