微波爐做蛋糕竅門
用微波爐做蛋糕,需要用篩子把面粉過篩一下,還有奶油的打發要注意手法,冰凍的奶油無法制作蛋糕,所以在使用之前,要待奶油化凍后再打發,直到奶油凹陷下去就行了。做蛋糕,奶油的打法是最重要的,如果奶油打發不好,那么就制作不成蛋糕了。
做蛋糕需要用到模具,可以在網上購買蛋糕模具。蛋糕的做法是比較多的,首先,要準備充足的食材,比如奶油奶酪、無鹽黃油、消化餅干、魔芋粉、酸奶、牛奶、雞蛋黃、雞蛋清、糖等。
第一步,要先將黃油用微波爐高火30秒融化,再將消化餅干壓碎,加入黃油攪拌均勻。準備一勺魔芋粉,倒入牛奶中,邊加入邊攪拌均勻,使之變得濃稠,靜置幾分鐘。奶油奶酪隔水融化,攪拌至發泡,依次加入蛋黃、酸奶、白糖。
濃稠牛奶加入奶油奶酪中,將其攪拌均勻,最后把黃油也加入奶油奶酪里攪拌。蛋清打發好后,加入適量白糖,再將蛋清分次倒入準備好的原料里,最后用高火加熱5分鐘就行了。用微波爐做好的蛋糕,可以被寶寶吃,這種自制的蛋糕沒有任何添加劑,是一種比較健康的食物。
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