宮保雞丁既屬于川菜、魯菜，也屬于北京菜、貴州菜。宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料和做法都不一樣。

宮保雞丁是川菜中最具有代表性的菜品之一，當然，這道菜也屬于魯菜。川菜和魯菜的做法不相同，魯菜是的醬爆雞丁，做出來的宮保雞丁與川菜系的宮保雞丁口感不一樣。宮保雞丁主要選用雞肉作為主料，再配上黃瓜丁、花生米、辣椒段等食材。紅而不辣、香辣味濃、肉質滑脆，非常的好吃。

宮保雞丁吃起來有點微甜，很多人都喜歡吃宮保雞丁里面的花生米，非常脆香。宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有健脾胃的功效，食用后能達到滋補身體的效果，還能增強機體抵抗力、增進食欲、促進人體健康。

宮保雞丁的熱量比較高，對于正在減肥的人來說，應該少吃宮保雞丁，不利于減肥。宮保雞丁在全國各地都有，你也可以嘗試自己在家里制作，在制作之前，要準備好食材。