做八寶飯糯米提前泡制4個(gè)小時(shí)左右即可。在浸泡之前，要先將糯米清洗干凈，之后瀝干水分，與各種食材放在一起蒸煮就行了。糯米比較難煮熟，所以在制作八寶飯之前，浸泡一下便于蒸煮。

糯米性溫，對(duì)補(bǔ)中益氣有很好的效果，但糯米比較難消化，所以小孩子和老年人要少量食用，不可以吃太多。浸泡糯米最少要4個(gè)小時(shí)，如果時(shí)間比較緊張，那么至少要浸泡2個(gè)小時(shí)。

做八寶飯需要準(zhǔn)備許多食物，比如紅棗、紅豆沙、糖、蓮子等等。紅棗含有蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等成分，和糯米放在一起做成八寶飯食用，能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。蓮子性平味甘，含有高蛋白質(zhì)，有利于消除疲勞。但如果不喜歡吃蓮子，可以不放蓮子。

喜歡吃板栗的朋友，可以適量添加一些板栗。這種食物中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，具有清熱的效果。另外，做八寶飯，還能添加一些葡萄干，能增加食物的口感。葡萄干吃起來(lái)酸酸甜甜的，含有纖維素成分，可以讓食物快速消化。