智利車厘子一般在十一月份、十二月份上市。車厘子一年四季都有，成熟期一般為五月到六月份，但是不同季節的車厘子成熟期不同。車厘子主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，在我國廣大地區也有種植。

車厘子，別名又叫櫻桃。這種食物一般在六月中旬上市，美國在世界上處于車厘子生產的領先地位，百分之七十以上的車厘子來源于西北部。到了八月份，除了高山地區有少量的車厘子，美國的車厘子也算是退出了市場。

當夏季美國的車厘子退出市場后，智利的車厘子差不多也到貨了，這樣正好完成了一個交接。

怎么挑選車厘子？

首先看顏色，成熟的車厘子外表會呈現出黑紅色、鮮紅色或者是黃色等不同顏色，沒有成熟的車厘子沒有亮麗的光澤，表皮的顏色不建議，也不夠鮮艷。

其次就是嘗味道。成熟的車厘子嘗起來味道鮮美，沒有明顯的酸味，如果車厘子不夠成熟，那么有酸澀的口感。

另外，成熟過頭的車厘子不建議選，因為這類車厘子口感平淡，吃起來并不可口。