鴨子皮里的毛可以用火燎一下，能把鴨子皮毛燒干凈，之后用刀具刮干凈，放進水里反復清洗，直到將鴨子皮徹底清洗干凈。還有一種方法，就是將鴨子皮浸泡在熱水里，用鑷子拔毛，只不過這種方法要有耐心，需要花費很長時間。

用火燎鴨子，方法比較迅速，也比較簡單，不需要浪費太多時間和精力。但是用火燎的方法，需要掌握好火候，火候不能太大，否則就把鴨子皮燒焦了。如果沒有足夠的把握，就不要用這種方法去除了。

給鴨子皮去毛之前，先用冷水浸泡幾分鐘，之后再用熱水浸泡，這樣能夠讓鴨子皮的毛孔快速收縮，可以更快的去除鴨子皮毛。一般用90度左右的熱水就行了，不需要用100度的熱水。把冷水浸泡過的鴨子甩干水直接放進90度的熱水中，浸泡好后再添加一些食鹽，能夠輕松的將鴨子皮毛去掉。

用熱水泡的時間不需要太長，大約10分鐘左右就行，如果浸泡時間太長，鴨子皮容易爛掉。熱水泡完后，要趁熱拔毛，這樣更簡單方便些，如果涼卻了，就不容易拔掉鴨子皮上的毛了。