葵花籽361和363主要是品種不一樣。葵花籽就是向日葵的果實，可以制作成食用油。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素等，味道非常可口，是一種十分受歡迎的休閑零食。

葵花籽是一種非常健康的食物，因為里面含有不飽和脂肪酸，具有強大的健體功效。此外，葵花籽含有豐富的B1、E等維生素，有助于抗衰老，同時能改善睡眠狀況。葵花籽富含鋅元素，可以美容養顏，使皮膚光滑富有光澤。

雖然吃葵花籽有許多好處，但是不能吃太多。葵瓜子的含油量比較高，長期大量食用對身體有一定的壞處，影響身體健康。在對葵花籽進行加工時，需要加入一些香料，如花椒、茴香等，這些香料會刺激胃部。

一次性吃太多葵花籽，容易出現上火癥狀，比如引起口舌生瘡等，影響正常飲食。蔥健康的角度上來看每天吃一把葵花籽就能滿足人體所需要的基本營養，比如維生素。對于血糖比較高的人，不適合吃太多葵花籽，每天盡量少吃，即便當做零食吃，也要注意最多不能超過150g。