做熟的螃蟹放進冰箱冷藏保存，大約能保鮮1~2天，建議在最短的時間內吃完，別超過第二天中午，在吃之前，一定要把螃蟹放回蒸籠里煮熱，或者在鍋里用沸水加熱半個小時再食用。注意，放進冰箱冷藏之前，要用保鮮膜包裹好。

死螃蟹是不能吃的，買回家的螃蟹要在最短時間內吃完，如果是活螃蟹的話，可以放進水里，不能直接放進冰箱里冷凍起來。螃蟹本身就是一種水產品，在吃螃蟹的時候，主要是為了吃到螃蟹的新鮮感，如果放進冷凍室之后再烹飪的話那么口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴。

沒吃完的螃蟹，放進冰箱里之前，要用保鮮膜把螃蟹包裹起來，如果沒有包裹的話，會影響螃蟹的新鮮度。如果是冬天的話，可以常溫保存螃蟹，只要把螃蟹放在陰涼通風處就行了，前提是天氣比較冷，若天氣比較熱，就一定要把螃蟹放進冰箱冷藏室了。

螃蟹屬于寒性食物，對于脾胃虛寒的人來說，是不能吃太多螃蟹的，此外，食用螃蟹的時候，不能和柿子一起吃，也不能和濃茶一起食用。