如果想把螃蟹放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存，可以用濕毛巾蓋住腳捆起來(lái)的螃蟹，放到冰箱冷藏室，溫度控制在3到6度之間，但是儲(chǔ)存時(shí)間也不能太久。

但是要想把螃蟹放在冰箱中長(zhǎng)期保存，則建議大家把螃蟹用保鮮膜包好之后放在冷凍室。

大家也知道，冰箱的冷藏層有個(gè)特點(diǎn)，就是會(huì)不斷讓食物的水分流失，時(shí)間長(zhǎng)了，隨著水分的流失，螃蟹的肉質(zhì)也就會(huì)變得很難吃。

螃蟹是人們最喜愛(ài)的食物之一，生活中見(jiàn)到的螃蟹多來(lái)自海洋，只有少數(shù)部分的螃蟹來(lái)自淡水區(qū)域。

在購(gòu)買(mǎi)螃蟹時(shí)，要注意以下幾個(gè)方面：

1、一般來(lái)說(shuō)，好的螃蟹當(dāng)然是比較重的，因?yàn)楸容^重的螃蟹肉更多、黃（膏）更滿(mǎn)。

2、有活力的螃蟹說(shuō)明新鮮而且健康，這個(gè)也是容易區(qū)別的，比如說(shuō)我們輕輕碰觸蟹眼，活力旺盛的螃蟹就會(huì)把眼睛挪開(kāi)。

3、蟹殼要青、蟹腹要白，蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃，而且蟹尾部分會(huì)高高翹起，這就說(shuō)明蟹黃非常多。