凍豬肉和鮮豬肉的區別主要表現在顏色、豬皮和肉質，食用口感上自然是新鮮豬肉更好，建議大家現吃現買。

一、顏色：

一般來說，凍豬肉的顏色和“死豬肉”顏色差不多，顏色較為暗淡，肉質也是較為松軟。新鮮豬肉的顏色多是粉色的，顏色較為新鮮，而且豬肉的彈性較強。

二、豬皮：

通過豬皮來判斷豬肉是否新鮮也是一個很重要的途徑，正常來說，豬皮中是不含有小紅點的。

如果豬皮上面有著小紅點，甚至顏色呈現出紫色，這種豬肉不建議購買，新鮮優質豬肉的豬皮，絕對是很干凈的，顏色是很白的。

三、看肉質：

一般來說，新鮮豬肉的肉質更有彈性，如果豬肉按下去之后是很松軟，甚至是很垮，這種豬肉就不要購買了。

豬肉是日常生活中最常見的肉類，也是世界上食用量最大的肉類，有著非常重要的地位。

而且豬肉的營養價值較高，味道更是鮮美，烹飪方式更是多樣，深受人們的喜愛。