東坡肉在浙菜、川菜和鄂菜中都出現(xiàn)過，但是按照地緣來看的話，東坡肉屬于浙菜，因為東坡肉產(chǎn)于浙江。

浙菜也就是浙江菜，是我國的八大菜系之一，按照地域來看的話，浙菜主要是由杭州、寧波、紹興和溫州為代表的四個地方流派所組成。

浙江菜的選料講究細、特、鮮，烹飪時注重炒、炸、燴、熘、茶、燒，尤其是對于海鮮有著較為獨特的烹飪方法。

浙菜的來源往往有著美麗的傳說，或者和一些風景名勝有關(guān)，有著濃郁的文化氣息，有著悠久的歷史，可以追溯到宋代。

在浙菜中有著幾道最為著名的菜肴，今天一起來看一下：

1、西湖莼菜湯：

這道菜有著“莼羹鱸膾”和“莼鱸之思”的典故,表達出了濃厚的思鄉(xiāng)之情、思國之情。

2、龍井蝦仁：

這道名菜屬于杭州，主要食材是蝦仁和清明節(jié)前后的龍井新茶，有著色澤雅致、滋味獨特的特點。

當然除了這些，還有著西湖醋魚、荷葉粉蒸肉、宋嫂魚羹、干菜燜肉、雪菜大湯黃魚、油燜茭白等等。