黃酒和白酒的成分不一樣、功效不一樣、口感不一樣、制作工藝不一樣、顏色不一樣。黃酒是黃色的，香氣濃郁。白酒是沒有顏色的，氣味芳香純真，酒精度數比較高。

黃酒有養胃健脾的功效，能溫暖胃部和身體，適合冬天飲用，如果是體質寒涼的人，可以選擇飲用一些黃酒。白酒可疏風散寒，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進血液循環和鎮靜安眠。

白酒和黃酒的制作原料和方法不相同。白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉原料，經過了蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等方法釀制而成。黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。

黃酒的喝法比較豐富，可以進行冷飲，也能溫飲。如果溫飲的話，要將黃酒放在溫酒器中進行加熱，這樣溫熱出來的黃酒更好喝，并且暖胃功效更好。黃酒不同的飲用方法有著不同的作用。如果喝涼黃酒，則有消食、鎮靜的功效，對消化不良、厭食都有明顯的作用。