豬內(nèi)臟比較多，不同部位的內(nèi)臟其清洗方式不一樣。如果是豬腸子，要先用鹽和醋洗掉豬腸上的粘液，然后往豬腸子里灌水，再把腸內(nèi)壁翻出來，清除腸壁上的污物。清洗干凈后，再用白礬粉搓擦幾下，最后用水沖洗干凈。

如果是豬肺，需要往肺里面灌水，然后倒出來，如此反復(fù)多次，見肺葉變白，然后放入鍋中燒開，將里面的臟東西全部煮沸出來，最后清洗一遍就行了。

若是豬心，需要用牙簽或小鑷子剔去血絲、薄膜，再用清水漂洗干凈。由于豬心很嫩，容易破損，所以在清洗的時候動作要輕一些。

對于豬肚的話，可以先用堿或食鹽反復(fù)揉搓，這樣就能去除里外的粘液和異味。豬肝在食用之前，需要先去除血水，不喜歡上面的異味，可以用溫花椒水浸泡豬肝，不僅可清除異味還可使豬肝口感軟嫩。

豬內(nèi)臟需要一個個清洗，整個過程需要浪費很多時間和精力，要耐心一點。豬內(nèi)臟是不好清洗的，可以加入點食鹽揉搓，因為食鹽有殺菌的效果，并且用食鹽揉搓的話，清洗起來更容易。