做奶茶時沒有紅茶可以使用綠茶代替，制作過程基本上一樣，只是味道上有差別，飲用時清香味更重一些。

使用綠茶做奶茶時，需要的原料有牛奶、細砂糖、奶粉、奶油和綠茶粉。

1、首先在杯中放入綠茶粉和細砂糖，然后倒入準備好的牛奶，用小勺慢慢攪拌。

2、在新杯子中放入牛奶和奶油，然后打發(fā)成泡沫狀，倒入綠茶杯中，然后進行攪拌。

3、最后在上面撒上一層綠茶粉，這樣做出來的奶茶，不僅有著較高的顏值，而且味道也是非常好的。

如果打算在奶茶中放珍珠的話，首先應(yīng)該把珍珠煮好，煮珍珠是比較麻煩的。

在煮珍珠時需要注意，先把水燒開再放入珍珠，煮珍珠的時間大約在20分鐘左右，停火之后最好是燜一會兒。

除此之外，制作奶茶時使用的多是三花淡奶或者黑白淡奶，這兩種都是專門用于制作奶茶的淡奶。

如果使用的是生活場中常見的牛奶，制做出來的奶茶，效果會差一些。