隔夜的油條如果想讓其恢復(fù)酥脆，這個(gè)時(shí)候可以將油條放入水中蘸一下，然后在不粘鍋中放入少許的油，等到油溫?zé)岷螅瑢⒂蜅l放在鍋中煎一下，這樣就可以恢復(fù)油條的酥脆感。

如果不想將油條再炸，可以將隔夜的油條放入烤箱中，用二百五十度烤兩分鐘，這樣烤出來的油條口感也不錯(cuò)。

油條不是很好消化，這種食物一次性不要吃太多，尤其是減肥人士，油條的熱量比較高，吃多了會長胖。

油條是一種比較古老的面食，這種食物是炸之前需要冷藏一下，這樣炸油條更容易定型。

炸油條時(shí)一定要一根一根地下，不要一次放太多，不然炸出來的油條口感會很差，不會很酥脆，同時(shí)還容易粘在一起，影響油條的外觀。

炸油條的時(shí)間要控制在5秒左右，等到油條浮起來就差不多了，如果炸的時(shí)間太長，很容易導(dǎo)致油條失去本身的口感，甚至是炸過頭。

炸油條不建議一直用大火炸，要讓油溫始終保持在180到200攝氏度之間，這樣油條才可以受熱均勻，炸出來才會更好吃