方便面是可以當(dāng)干脆面吃的，只是這種食物盡量還是煮著吃比較好，這樣可以在里面隨意加入一些蔬菜配料或者是雞蛋，煮出來(lái)的口感會(huì)更好一些。

方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很高，所以這種食物只適合救急，一般來(lái)說(shuō)，一天最好控制在一次，不能天天吃。在吃方便面的時(shí)候，可以增加一些雞蛋、蛋糕、新鮮的蔬果，這樣可以均衡營(yíng)養(yǎng)。

方便面又被稱為快餐面，這種食物在南方一般稱為碗面，香港地區(qū)則稱之為公仔面。方便面是一種可以在短時(shí)間內(nèi)用熱水的面餅，這種食物以袋裝和杯或碗裝居多。

方便面是安藤百福在1958年發(fā)明的，隨著生活節(jié)奏的加快，還有旅行的需要，方便面稱為了現(xiàn)代生活中不可缺少的簡(jiǎn)易食品之一。

早在方便面飯之前，古代東西方就有人將煮熟的面條油炸后佐以湯汁做為料理。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，因?yàn)榭腿吮容^多，廚師手忙腳亂將煮熟的雞蛋面放入了沸油鍋，后來(lái)沒(méi)想到賓客吃了連連叫好，于是這道菜就被流傳了下來(lái)。