常理來說鹽水浸泡不會殺死花甲，而且用鹽水泡花甲，還可以讓花甲把臟東西排出來，讓花甲更干凈、衛生；但是花甲屬于海鮮，泡了一夜之后也有可能出現腐爛、發臭的情況，可以用手去觸碰它伸出來的觸須，如果還會縮回去就說明是活的花甲，就可以繼續食用。

花甲生活在海水淺水區，所以通常花甲體內有大量臟東西，需要在水中浸泡使其排出。但是如果用清水泡，花甲很快就會死亡。花甲是生活在海水里的，需要生存在有鹽分的水中，所以用鹽水泡花甲是正確的。

花甲在做菜前一般需要一個小時來吐沙，買回來的花甲放在盆里，在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，靜置泡1小時后反復攪動，撈出，倒掉泡花甲的水，再用清水沖洗干凈，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。

如果花甲買回來暫時不吃，就可以先養著，可以向賣海鮮的人要一些海水，或者回家用鹽制作和海水相近的鹽水。回家把花甲放在水里，按照海水的鹽度加完鹽以后，燈0分鐘如果花甲開始露頭，就說明成功了。

如果花甲沒有露頭還泡了一夜，就有可能導致花甲死亡，甚至腐爛。