烏檀木適合做砧板嗎
烏檀木是適合做砧板的,堅硬耐磨,不易掉木屑,不易發霉,易清洗,免保養,而且菜板用起來很舒服,不咬刀,使用很輕松。
砧板是每個家庭都必備的東西,一款好的菜板做起菜來容易,還耐用。我們做菜有很多種類,切、剁都是很用力的事情,切菜的時候砧板要讓刀有一種切入感,一種不會咬刀的切入感。
砧板太硬,手感不舒服,心里也不舒服,甚至有可能會傷刀,太軟的話切菜時菜板吃刀,菜板本身也會留下藏細菌的刀痕,體驗也不好。
普通的木頭菜板并不具備天然的抗菌能力,在潮濕的情況下一般都會發霉,一些合成的菜板雖然不發霉,但我們也要考慮凝膠、甲醛等化學污染。
選購菜板時一定要選取整木切割的菜板,并且遵循健康,不添加,無漆無蠟,天然整木切割制作。到手后沖洗一下使用,木砧板的材質應該耐用,使用過程也無須特殊保養。
烏檀木的砧板就符合這些要求,使用個3-5年沒什么問題,并且木紋漂亮。在上面剁肉餡也是相當好用,這種木頭的菜板用完后會有刀痕,但用手一摸,卻很少有木屑出現,只有淺淺的刀痕,這樣就不會容易積存細菌了。
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