陶瓷碗是不可直接放進鍋底蒸的，塑料餐具在標明可加熱時，可以放進鍋底蒸，而一次性發(fā)泡餐具是不能在持續(xù)高溫的鍋中蒸的。

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陶瓷餐具制作時，為了保證顏料與瓷胎結(jié)合良好，會在陶瓷彩繪時加入一些助溶劑，而助溶劑中含有一定量的鉛、鎘等重金屬，很容易在加熱使用時與食物相接觸，通過食物食入到人體中，從而對人體造成傷害。陶瓷餐具盛放酸性食品或液體的時間越長、溫度越高，所溶解的重金屬含量就越多，對人體的危害也就越大。

在挑選陶瓷餐具的時候，不要選擇花紋圖案復(fù)雜的餐具，特別是不要使用內(nèi)壁帶有彩繪的碗盤，這是因為，圖案復(fù)雜的餐具中各種金屬元素的含量更大，甚至還有帶有能夠殺死白血球的放射性元素鐳。

陶瓷餐具使用注意事項：

1、新買回的餐具需要先用食醋加10倍的水浸泡2-3小時然后煮沸，這樣可以析出有毒重金屬，降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

2、陶瓷餐盛放酸性食品或液體后，容易分解出重金屬物質(zhì)，因此在使用陶瓷餐具時，不建議長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。

3、陶瓷餐具在使用過程中現(xiàn)缺口或是裂紋時，建議及時丟棄，以免在使用過程中餐具突然炸裂或是皮膚被缺口割傷。