乳清蛋白粉是從牛奶當中提取出的珍貴蛋白質粉劑，營養價值豐富，可為人體提供多種必需的氨基酸，可增強人體抵抗力，延緩衰老。但患有腎臟疾病、肝臟疾病的人要慎重飲用，而新生兒則一定不能飲用。

乳清蛋白粉是為人體提供蛋白的物質，但蛋白質的分解消化需要經過腎臟的代謝，從而會加重腎臟的壓力，所以腎臟疾病患者盡量不要飲用，如果需要補充乳清蛋白可以選擇食用牛奶、豆腐等食物，或者將乳清蛋白的攝入量控制在20～40克/天。

肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質的加工、利用出現障礙，需要適當增加蛋白質的攝入，而對于肝昏迷、肝硬化晚期患者而言，額外補充蛋白質會增加肝臟負擔，加重病情。而且乳清蛋白在體內消化的過程中會代謝產生較多的氨，會誘發或加重肝昏迷。

新生兒身體的各項器官沒有發育成熟，不宜食用乳清蛋白，只需要選蛋白質含量在10%～20%的奶粉即可。

另外，患有痛風癥狀的人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉，以免大豆中的嘌呤，會促成或加重痛風癥狀。