核桃和開心果是可以一起吃的，只是兩種堅果不建議一起吃太多，每次最好不要超過十粒。

開心果是一種常見的堅果，這類堅果有很高的營養價值。開心果中的槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。

開心果中的碳水化合物含量僅為谷物和豆科的四分之一左右，是很好的低碳水化合物膳食。

開心果不僅有很強的抗氧化作用，其中含有的維生素e可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。

開心果中的紫紅色的果衣含有非常豐富的花青素，翠綠色的果仁中含有非常豐富的葉黃素，和其他堅果相比較，開心果最大的優勢就是膳食纖維的含量比較高，五十粒開心果中就含有兩到三克的膳食纖維。

開心果是一種高脂堅果，油脂質地極佳，主要是由不飽和脂肪酸構成。和大豆一樣，這種食物中含有很多的植物甾醇，植物甾醇又叫植物固醇在，這種成分可以預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

此外，開心果中還含有大量的蛋白質，是人體熱量、必須脂肪酸中的不飽和脂肪酸的來源，也是蛋白質和維生素b族的良好來源。