玉米汁屬于粗糧，不能吃太多，會影響消化功能，此外，玉米汁不能和海螺一起吃，也不能和田螺一起吃，容易引起身體不適，對于腹脹尿失禁患者應該忌食。

新鮮的玉米能榨成汁，然后煮熟飲用，玉米還可以將皮去掉，放入蒸鍋里蒸煮，等熟透后食用。玉米中含有較高的纖維素，能夠促進腸道蠕動，幫助腸胃消化，預防便秘，對于便秘者來說，能起到緩解便秘的效果。不過玉米是粗糧的一種，不能吃太多，否則會導致腸道堵塞。

玉米汁能放入大米中直接蒸煮，味道十分不錯，需要注意的是，在榨玉米汁之前，需要將玉米穗清理干凈，用刀將玉米粒切下來，將玉米粒放入豆漿機中，加入水至上水位線進行榨汁。做好的玉米汁濾出渣可以不用扔，能用來喂魚。

一般來說，吃玉米沒有什么禁忌，只是不可以大量的食用，也不能只吃玉米，不吃主食。剛榨出來的玉米汁需要煮熟，不能生喝，煮熟后可以加入點牛奶飲用，還可以適當的放入點糖。