鐵鍋加白醋變成不粘鍋是一個不錯的方法，首先在清洗干凈的鐵鍋內倒入少量的白醋，開中火持續(xù)加熱接近滾燙之后關火，然后選擇一個帶手柄的刷子，蘸取白醋用力涂刷鍋的內面，要注意，白醋的溫度十分高，一定不要用薄的擦碗布來涂抹白醋。

刷幾遍之后，將白醋給倒掉，然后用清水沖洗鐵鍋，用大火加熱之后，讓鍋內所有的水分都蒸發(fā)干凈，接著，將大火轉變成小火，倒入食用油，用手拿著鍋柄搖晃鐵鍋，中小火燒鍋至少需要兩到三分鐘。

等到燒幾分鐘，鐵鍋和油都冷卻之后，用水還有洗潔精將鐵鍋洗干凈，就可以了。

鐵鍋是日常生活中常用的一種用具，這種用具的表層沒有經過現(xiàn)代化的加工，所以有害物質會減少很多，在保養(yǎng)得當?shù)那闆r下，有可能會用五年到十年。

鐵的熔點十分高，可以經受高溫的蒸烤，不僅導熱快，還會受熱均勻，在炒菜的時候，不會出現(xiàn)部分不熟的情況。

在清洗鐵鍋的時候，只需要用刷子刷掉附著物，用熱水清洗干凈，再擦干、曬干就可以了，不需要使用清潔劑。