姜撞奶可以冷藏嗎
姜撞奶是可以放入冰箱內冷藏的,在夏日吃,口感會更好一些,只是需要注意的是,姜撞奶不適合冷藏時間過長,不然會影響這種食物的口感。
姜撞奶是一種很有名氣的廣式甜品,這種食物由姜汁和牛奶組合而成,一些沒有吃過這類甜品的人可能還以為這是一個黑暗料理,其實不然,姜撞奶的口感十分滑嫩,香甜不膩,獨特的口感成為了很多人的心頭好。
姜撞奶的做法十分簡單,要想做出一碗香滑爽嫩的姜撞奶,在食材上也有一定的講究,牛奶最好是用全脂牛奶,這樣成功率就高了一半。
姜撞奶怎么制作?
首先準備好食材。把姜去掉皮,清洗干凈,然后切成絲,用原汁機榨出姜汁,剩余的姜渣還可以用來煮姜茶,這樣一點也不浪費。
準備好兩個碗,將每個碗中都放入十五毫升的姜汁,接下來開始煮牛奶。一般來說,牛奶的溫度建議在七十度以上,將黑糖牛奶迅速倒入姜汁中,大概需要三分鐘左右,開始凝結,天氣如果冷的話,可以蓋上一個蓋子,這樣可以讓姜撞奶更好的凝固。
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