山藥南瓜粥具有幫助消化、保護胃黏膜的功效，同時還可以預防心血管疾病的發生，減少糖尿病、高血壓的發病率，同時能起到延緩衰老、解毒的作用。山藥南瓜粥中可以再適量的放入些小米，對人體更有好處。

山藥具有健脾益胃的功效，比較適合脾胃虛寒的人食用，平時可以炒山藥食用，也能和南瓜熬粥飲用。南瓜有清熱解毒、補中益氣的作用，南瓜所含的成分能加強胃腸蠕動，幫助食物消化，不管是老年人還是小孩，都能食用山藥南瓜粥。

山藥和南瓜熬粥時，最好放入點小米，其營養價值更高，是一種比較養生的粥品。如果家里有紅棗的話，還可以再添加一些紅棗，能滋補身體，多種營養會得到最大的發揮，利于人體吸收，達到補血理氣的效果。

雖然山藥南瓜粥的營養價值非常豐富，但是熬制起來非常麻煩，你需要準備一些山藥和南瓜，若想加入小米的話，需要先熬小米，然后再添加山藥和南瓜，另外，煮粥的時候要用冷水下鍋。