一般來說，新買來的獼猴桃可以將其放在保溫袋中，將封口處簡單合上，不要完全密封，放在一個溫度比較高的地方，慢慢等兩三天，就可以催熟了。水果催熟法也是一個不錯的方法，從超市買一些香蕉、蘋果都可以起到一個催熟的效果。

獼猴桃也可以放在乙烯環境中，將新買的獼猴桃放在噴灑了乙烯的環境中，或者是用乙烯液體浸泡幾分鐘，放置一段時間就會變熟。

獼猴桃怎么保存？

獼猴桃可以放在紙箱子，蓋好蓋子，放在陰涼干燥處。一般來說，獼猴桃可以放在涼爽的環境中保存幾周，不需要冷藏，只是如果想要保持比較好的商品價值，最好是采取冷藏。

在冷藏條件下，獼猴桃可以儲存四個月到六個月以上。

獼猴桃具有很高的營養價值，這種享有神奇之果的美稱。獼猴桃中含有十多種氨基酸，這種水果中含有的維生素是橘子的十倍，可見這種食物的營養價值。

獼猴桃除了正常的食用，還可以用來制作罐頭、果脯、果干等，這些食物也被人們所喜歡。