花膠燉雞放一些枸杞就可以了。在燉雞的過程，還要加入生姜、瑤柱、鹽等食材，花膠要提前泡發好，這樣便于煮熟，然后將準備的所有食材都放入鍋里燉煮，大約需要2個小時左右，再撒上點枸杞和食鹽，蓋上鍋蓋燜一會，其口感會更美味。

花膠具有養顏效果，用來燉雞能提高營養價值。其實用花膠燉雞不需要放入太多的食材，準備一些簡單的食材即可。如果放枸杞的話，要適量放入，不可放太多，大約7、8粒就可以。如果放太多，會影響花膠燉雞的口感。

花膠雞湯富含多種維生素和微量元素，比較適合脾胃虛弱、氣血不足的人食用，能有效幫助調理身體。雞肉具有益氣的功效，用花膠紅棗燉雞做出來的美食，不僅美味，營養價值更高，算是滋補身體的最佳食物。

由于雞湯有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃潰瘍的人不宜食用花膠雞湯。雞湯富含蛋白質，不可食用太多，對于患有急性腎炎的人是不能喝的，否則會影響病情，甚至加重病情，不利于身體健康。