奶油可以直接食用。奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

奶油最常見的就是用來制作蛋糕。

奶油蛋糕：

在制作之前，先準備好細砂糖、奶油、雞蛋、低筋面粉。

把雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分別放在兩個無油無水的容器，在蛋黃所在的容器中加入淡奶油攪拌，再加入細砂糖攪拌均勻，接著加入過篩后的面粉，攪拌至無干粉狀態；蛋白打發成濕性發泡，細砂糖分三次加入。淡奶油糊內加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻。

在攪拌好的蛋糕糊中倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法攪拌均勻，然后把蛋糕糊擠入模具里，.烤箱提前預熱150度，上下火，烤盤內注入熱水，用水浴法烤45分鐘左右。關火燜至冷卻，冷藏后脫模。

酸奶冰淇淋：

奇異果剝去外皮，切成小塊，放入攪拌機內攪拌30秒，之后倒出奇異果汁，把奇異果汁與酸奶和奶油一起倒進盆里，攪拌均勻，然后用攪拌機打發后倒入模子中，放入冰箱冷凍室內冷凍。每隔2小時將放入冷庫的材料用大湯匙攪拌一下，再重新置于冷凍室內，重復此動作直至材料完全凝固為止。