牛奶過期幾天之后，也不要喝。食品的保質期是食品的最佳食用期，這個時間，一般是經過實驗測定的，如果超過了這個期限，產品的質量或者是品質會發生變化，讓食物的營養價值降低。

市面上販賣的牛奶在保質期的制定上，為廣大的消費者留有退路，如果買到了一瓶保質期為七天的牛奶，這種食物的保質期可能是十天。

如果牛奶到了保質期的期限，從各個感官進行判斷，都沒有變質，這個時候，還是可以放心喝的，如果只過了四五天，雖然沒有變質，但是營養價值也是所剩無幾了。

牛奶營養價值非常高，但是這種食物不建議空腹喝。空腹喝牛奶有很多的弊端，因為是空腹，所以喝進去的牛奶一般不可以充分被分解，這個時候，營養成分也不是很容易被消化和吸收。

沖泡牛奶的時候，不建議用開水。沖牛奶不適合用一百度左右的開水，更不要放在電熱杯中煮，這樣會讓牛奶中的蛋白質受到高溫的作用，由溶膠狀態轉變為凝膠的狀態，甚至導致一些沉積物的出現，影響牛奶的品質。