肉松小貝是蛋糕，屬于一種甜品，不可吃太多，否則不僅會造成長胖，還會影響牙齒健康。由于肉松小貝屬于蛋糕類的食品，因此，不能保存太長時間，盡量當天就食用完。

制作肉松小貝的過程比較麻煩，你需要準備好雞蛋、中筋面粉、肉松、橄欖油、鹽、黃芥末醬、胡椒粉等。第一次做肉松小貝，口感不是特別理想，可以嘗試多做幾次。

第一步，先把肉松放在小碗里，適量放入面粉和雞蛋，然后進行攪拌，直到攪拌成順滑的面糊狀。第二步，把鍋熱一下，準備好橄欖油，如果使用煎鍋的話會更好一些。然后將攪拌好的面糊狀放在鍋里，手轉動鍋底很容易就會成為小餅狀。

第三步，在小冰上面抹上黃芥末醬，肉松放在餅上，把餅卷起來，切成一小寸，這樣肉松小貝就做好了。一般蛋糕店里賣的肉松小貝，里面的醬使用的是卡仕達醬，可以在商店里直接購買，也能直接在家里做。

如果不會做卡仕達醬，準備一些自己喜歡吃的醬料就可以，比如沙拉醬、甜面醬等，這些都能做成肉松小餅，不會影響其口感。