野米能當(dāng)大米煮來(lái)吃。雖然野米和普通大米品種不一樣，但食用方法是相同的。在食用之前，記得用清水浸泡8個(gè)小時(shí)以上，這樣才能更快的煮熟。而煮熟的野米放置不動(dòng)，能保存兩周都不會(huì)變質(zhì)，當(dāng)然，要注意保存方式，加上蓋子放在冰箱保存更好。

煮野米之前，先用清水泡一晚上，第二天撈出來(lái)放入電飯煲里，加入適量的清水，按煮粥鍵一個(gè)小時(shí)。煮野米時(shí)，可以放入點(diǎn)紅薯或者紅棗，也能加入一勺白糖，之后再煮熟。野米和普通大米是兩種不相同的東西，野米只是一種草的種子，呈灰黑顏色，含有極高的營(yíng)養(yǎng)成分。

野米中含有蛋白質(zhì)、多種微量元素、膳食纖維等，比大米的營(yíng)養(yǎng)還要高。野米和普通大米是可以放在一起煮著吃的，口感非常不錯(cuò)。沒(méi)有煮熟的野米，建議將其放在干燥的地方，放置好幾年都不會(huì)變質(zhì)。

雖然野米的外表是黑色的，但它并不屬于黑米，而是屬于糯米類(lèi)的。黑米的外表是墨黑，但野米并不是。野米的吃法很簡(jiǎn)單，和普通大米是一樣的，不僅能煮熟食用，還能做成米湯。