芹菜不能與黃瓜一起吃，這兩種食物都含有維生素c，不過黃瓜中含有維生素C分解酶，所以這兩種食物一起食用，是會破壞芹菜中的維生素c的，會降低芹菜的營養價值；芹菜性涼，不可以和熱性食物一起食用，否則會導致腹瀉、腹痛等癥狀。

除此之外，芹菜也不能和牡蠣、甲魚、黃豆、兔肉等食物一起食用。大家在平時的飲食中要多注意。

芹菜性涼，在食用的時候要注意不可以一次性吃太多，否則會加重體內的寒氣，對腸胃造成傷害。

芹菜是很有營養的食物，它可以做成很多好吃的菜肴。

炒芹菜豆腐干：

在制作之前，先準備好豆腐干、芹菜、花生油、淀粉、白砂糖、生姜、花椒、味精、鹽。

把豆腐干切成條狀，芹菜清洗之后，切成段，把芹菜放到開水鍋里，焯一下之后撈出來放進冷水中過一遍，把花椒放進熱水中浸泡，制作成花椒水。

鍋里面加入適量的油燒熱，把生姜絲放下去熗鍋，然后再加入豆腐干炒透，把芹菜段以及其他的調味料也一起放進去，用大火炒熟，然后加味精調味，把淀粉放進碗里，加入清水調成面糊之后，倒進鍋里勾芡，翻炒片刻，最后淋上一些明油就可以出鍋了。

芹菜炒肉絲：

在制作之前，需要準備一些芹菜，醬油，山芋粉，鹽以及豬肉。

先把豬肉清洗干凈之后，切成細絲，把豬肉絲放在碗里，再加入一些醬油、山芋粉以及鹽，用手抓均勻，然后芹菜切成段，鍋里面加油，等到燒熱以后把肉絲放進去翻炒出香味，快要熟的時候就把肉絲盛出來，另外準備一個鍋子加油燒熱，芹菜翻炒一下，聞到香味就可以把肉絲放進去翻炒一會兒，關火再把紅辣椒絲放進去就可以吃了。