少量吃果丹皮不會長胖，但若吃太多，或者長期吃，則會引起長胖現象。果丹皮的熱量并不低，不適合吃太多，另外，果丹皮具有開胃功效，對于食欲本身就好的人來說，食用后會大大增加食欲，這樣一來，吃過多食物，就會導致長胖。

果丹皮中含有熊果酸、齊墩果酸、山楂酸、咖啡酸果膠、維生素C、以及多種微量元素等。果丹皮是山楂做的，其中山楂成分比較多，食用后能增加食欲，對于食欲不振的人來說，可以適量吃些果丹皮來增進食欲。

其實，長胖是一個漫長的過程，并不是今天吃了幾根果丹皮就會長胖，而是長期不進行運動，又食用了許多高熱量食物，因此才會導致脂肪堆積，出現長胖的情況。果單皮適量吃可以助消化，但是由于果單皮中含糖量很高，吃多了會使血糖升高，所以要少量食用。

果丹皮吃多了會造成胃功能紊亂，即便是不減肥的人，也應該少吃果丹皮。一般人群都能吃果丹皮，尤其是消化不良的人，更適合食用，能緩解消化不良的癥狀。