速凍湯圓需要用熱水下鍋，待鍋里的水燒開后，將湯圓全部放進去，開鍋后放入適量冷水，繼續煮沸。再次開鍋后放入適量冷水，開鍋后，若發現湯圓浮在水面上，可等待2分鐘左右，就能將湯圓撈出來食用了。煮湯圓的時間差不多是10~15分鐘左右，關鍵看湯圓的大小。

購買湯圓之前，要觀察湯圓是否有凍裂、結冰的情況，如果有這些現象就不要購買，不然煮熟后湯圓容易爛掉。好的湯圓外表比較完整、大小均勻、無冰塊結晶。湯圓必須用開水下鍋，因為開水下鍋能迅速凝結湯圓表面的糯米皮層，這樣就能很好的包裹住內部的餡料，不會造成煮沸的過程中發生裂開、露餡的現象。

煮湯圓過程中，要用勺子不斷的攪拌，最好使用燙勺。只要輕輕推動，上下攪拌就可以。如果用力攪拌的話，湯圓很有可能出現破皮的情況。千萬不要用筷子或鍋鏟攪拌，這樣很容易把湯圓弄爛。

一般湯圓全部浮在水面上就成熟了，注意一定要將湯圓煮熟、煮透再食用，沒有成熟的湯圓不可以吃。由于湯圓含有的糖分很多，因此不能吃太多。