啤酒是有保質期的。優質的聽裝啤酒保質期在一百二十天；生啤酒的低溫保質期為七天，純生啤酒在零度到八度之間可以保存二十天到三十天的時間，特熟的啤酒保質期在四個月左右，普通的啤酒保質期在兩三個月左右。

啤酒在常溫下保存最為合適，要注意避免日曬，不可以冰凍，因為啤酒的冰點為零下，經過冰凍的啤酒不僅不好喝，營養成分還會遭受到破壞，會讓酒精中的蛋白質發生分解。

啤酒在十度的時候泡沫最為豐富，這個溫度的啤酒，細膩又持久，在這個溫度下，啤酒的香氣才可以正常發揮出來。如果溫度太高，對啤酒的口感會有一定的影響，這樣會導致二氧化碳消失。

啤酒開瓶之后，建議馬上喝，因為這類飲料在開瓶之后，二氧化碳會馬上釋放，導致酒精等風味的物質流失，在空氣中氧化，口感會變得非常差。

啤酒打開之后，如果想要第二天繼續喝，可以用紙巾或者是塑料袋子蓋住瓶子口，只要保證瓶口處不透風就可以了。