大米生蟲子還能吃嗎
如果沒發霉,大米生蟲子也是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的,本身沒有病毒,只要處理掉,再把米淘干凈,就是可以正常食用的。
其實一般情況下大米是不太容易生蟲的,因為大米都比較干,含的水分很少,這樣的環境并不適宜生蟲,而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。
家中生蟲不嚴重的大米,可以把米連口袋放入冰箱冷凍室,凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色,就很容易撿出來了,而且大米的口味沒有變化。
大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置于陽光下曝曬,這樣做,非但達不到殺死米蟲的目的,曝曬后的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾干,讓蟲子飛走或爬出。
大家想要防止大米生蟲,可以使用海帶。夏天大米極易生蟲,若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。
事實證明,放入一周后可使大米中的各種菌類減少60%至80%,還能吸收大米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入,這樣就可以不發生蛀蟲了。一份海帶可反復用15次以上。
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