第一次使用烤箱的時(shí)候，應(yīng)該用溫水把烤盤(pán)和烤架清洗一下，用柔軟的濕布擦拭烤箱內(nèi)部。待烤箱內(nèi)部干燥之后把烤箱門(mén)打開(kāi)，上下火全開(kāi)，調(diào)到最高溫度。空烤幾分鐘后再進(jìn)行使用，這種方法能有效去除烤箱內(nèi)的異味。

清潔工作做好后，烤箱就能正常使用了，在使用之前，要將烤箱放置在隔熱的水平桌面上，保證烤箱表面到其他物品有一定的距離。烤箱的頂部不可以放任何東西，尤其是重物。烤制食物的時(shí)候，要根據(jù)烤箱的不同來(lái)設(shè)定烘烤溫度。

小的烤箱空間比較小，烘烤較大食物的時(shí)候，比較接近電熱管，所以烘烤溫度應(yīng)該低一些。在烘烤前，在烤盤(pán)或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙，可以避免粘連。每次用完烤箱后，要記得及時(shí)清理一下。

烤箱一定要放在通風(fēng)的地方，可以放進(jìn)廚房里，不要靠近墻面，不利于散熱。烤箱不能放在靠近水源的地方，因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會(huì)造成溫差。烤箱使用過(guò)程中，如果烤箱門(mén)出現(xiàn)裂痕之類(lèi)的，應(yīng)立刻停止使用。