魷魚吃上去酸酸的可能是因為變質導致的，不建議再繼續食用，直接扔掉就行了。正常情況下，魷魚吃起來很香，不會有任何異味，也不會有酸酸的味道。做好的魷魚不能保存太長時間，即便是放入冰箱里保存，也要在最短時間內吃完。

如果不是因為放置時間太久導致的變質，那可能是因為魷魚本身就不新鮮，所以做出來的魷魚才有一股酸酸的味道。再者可能是因為制作方法不對，導致做好的魷魚很酸。魷魚吃起來不會有任何怪怪的味道，很新鮮，如果變酸了，就不要繼續吃了。

魷魚的做法有很多，可以清蒸，或者紅燒、翻炒等。不管哪種烹飪方式，都需要先清洗干凈，否則會有一股很腥的味道。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。

魷魚還含有少量的脂肪和碳水化合物，其中微量元素含量也是比較豐富的，比如鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。吃魷魚不僅能滋補身體，重要的是能緩解疲勞，有助于恢復視力，對眼睛有許多益處。