如果木塞扔了，可以找一個新的瓶塞封瓶，并且將其放入冰箱內。最好是確保選用的塞子足夠牢靠，這樣可以減少空氣進入瓶子中。如果沒有瓶塞，可以將剩下的酒倒入一個密封的容器中，然后再放入冰箱內。

用紙卷成軟木塞的形狀，然后在外面包一層保鮮袋，盡量要緊一些，不要讓空氣進入瓶子中，這樣也可以在一定程度上保存紅酒。

紅酒的存放十分講究。一般來說，紅酒需要避光存放。如果將紅酒放在室外陽光比較充足的地方存放，這樣酒就會失去原有的光澤和口感，變得毫無收藏價值。陽光中的紫外線還會破壞紅酒中的單寧，失去單寧的紅酒也就失去了原來的口感。

紅酒需要平放。對于葡萄酒豎著放還是水平放存在爭議，其實兩者都是相對正確的。葡萄酒的軟木塞豎直放的話軟木塞容易變干，這樣空氣就有可能會進入到瓶子中，加速葡萄酒的氧化，甚至是破壞葡萄酒的品質。

另外，紅酒需要存放在恒溫處。溫度的變化會造成熱脹冷縮，還會讓酒滲透出來，所以放在溫度變化不大的地方，可以更好的保存紅酒。