新買的木筷子應該用溫水泡一泡，并在溫水中加入適量的食鹽。鹽能起到很好的消毒作用，如果用鹽水浸泡法，則需要泡6個小時以上。在鹽水中浸泡6個小時，筷子就已經消毒了，之后從水里撈出來晾干即可。

新筷子上面會有許多細菌和病毒，因為生產和運輸過程中，難免會有一些細菌和病毒沾染到筷子上面，所以新筷子在使用之前一定要進行消毒。如果新筷子上面有一股難聞的異味，可以用醋泡半小時，之后再用清水清洗干凈。

不建議直接將木筷子放進沸水中煮，這種方法并不科學。因為木筷子很容易發霉，用沸水煮，會損壞木筷子，加速木筷子發霉。木筷子的使用壽命并不長，大約在3~6個月，之后就要更換新的木筷子。

如果筷子發生霉點現象，是不能繼續使用的，這種筷子說明已經發霉，不可以繼續使用。筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期，在使用筷子之前，一定要多加注意。