羊肋排和羊排并沒有太大區別。羊排指的是羊的肋條，即連著肋骨的肉，羊排因為肥瘦剛剛好，口感也正好，所以備受各類人士的喜愛。

羊排和羊肋排都是羊肉的一種，在新鮮的羊排時需要注意，羊排上羊肉的顏色應該是明亮呈現出鮮紅色的，用手摸起來還會有肉質緊密的感覺。如果表面微微濕潤并且不粘手，按壓一下可以快速恢復，聞起來沒有多少腥味，這樣的羊排品質最佳。

一般來說，回民聚集地售賣的羊肉更加正宗，所以如果附近有回民街，可以選擇去這個地方購買。

購買羊排時，最好是在上午買，這個時候羊排十分新鮮，一般都是剛屠宰后的羊肉。如果下午買，購買的羊肉可能就不是很新鮮了。

購買羊排還要看羊排是否鮮亮，肉是否很多，有的羊排肉太少，吃起來口感不好。另外，買羊排可以找回頭客比較多的店鋪，這樣的店售賣的羊排質量都不錯。

羊排如果買回來不及時吃，一定要放入冰箱的冷凍層內保存，這樣可以延長羊排的食用期限。