豬肉腰窩肉是后腿下部前端與肚之間的一塊瘦肉，這個地方的肉肥瘦相連，肉層比較薄，適合燉、燜、炒等。

豬肉是日常生活中，我們經常會吃的一種肉類，這種肉類在購買的時候也有一定的小技巧。首先，要仔細看肉的顏色，新鮮的品質高的豬肉，從外觀上來看，顏色相對比較淺，呈現出粉紅色或者是鮮艷的紅色。

如果購買的豬肉是深紅色或者是有些發紫的紅色，這樣的豬肉放置的時間肯定不短了。好的豬肉紋理看起來也十分規整，基本上是絲絲分明，沒有磨過得痕跡。

當天宰殺不超過兩個小時的豬肉，用鼻子聞，會有豬肉的香味，當然也會夾雜一些血腥氣。如果是放置了幾天的豬肉，這樣的肉可能會有一股子臭味，而且還少有豬肉的香氣。

用手觸摸也可以感受到不同。新鮮的豬肉是濕潤的，這樣的豬肉摸起來不會干，而且還不會發黏。相反，摸起來手感比較干燥的肉，不建議購買，這樣的肉品質不佳，吃起來營養也不是很高。