鱷梨又被稱為牛油果，是一種水果以及該水果樹木的名稱，屬于被子植物門的樟科。一般超市里賣的牛油果，上面標簽顯示的是鱷梨，這種水果吃起來口感很細膩，果肉比較柔軟，含有不飽和脂肪酸。

鱷梨里不僅含有不飽和脂肪酸，還富含各種蛋白質以及礦物質，是一種營養價值很高的水果，對身體有非常高的保健作用。鱷梨還具有不錯的護膚美容的功效，因為鱷梨含有豐富的維生素和植物油脂，對皮膚有很好的美容功效。

此外，適量吃些鱷梨，對眼睛也是有許多好處的，因為鱷梨中含有的維生素成分比較多，其中含有的維生素A、維生素E和維生素B2等這些營養物質，都對眼睛有很多的益處。鱷梨對于幫助保護眼睛視力的效果很不錯，如果是經常對著電腦工作的人群，適合多吃。

鱷梨買回家后，可以直接吃，也能做成沙拉食用，或者可以先將鱷梨去皮去核后，切成小丁狀，然后適當的搭配一些玉米粒、豌豆粒，其味道也是非常不錯的。一般人群均可食用鱷梨，但如果對鱷梨過敏，就不能吃了。