肉放在冰箱的軟凍室里大約可以保存1個星期。無論新鮮的肉還是做熟的肉，都不適合放在軟凍室內，最好放進冷凍層內，這樣保存時間會長一些。存放之前，要用保鮮膜把肉包裹起來。

一般情況下，新鮮的肉放進冰箱冷凍能放3個月，冷藏的話，大約放一個星期左右。肉應該現買現吃，不能存放太長時間，否則就不新鮮了，同時會出現變質現象。軟凍室的溫度大約在0~-7度，放置的東西不能保存太久。

冰箱的軟凍室是介于冷凍室與冷藏室之間，溫度在0度以下。而冷凍室基本在-18度左右，如果放肉類食品的話，建議放在冷凍室比較好。當然，肉可以放進軟凍室，只是保存時間不是很長，要盡快食用完。

冰箱的軟凍室比較適合保存各種水果、蔬菜等，如果想讓肉的時間保存的更長一些，就要放進冰箱的冷凍層。注意，如果將肉放進冷凍層，在下次食用之前，需要進行解凍，最好是自然解凍，若著急食用，可以用涼水解凍。只有解凍后，制作出來的食物才不會很生硬。